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Guía para escuchar, comer y beber

L. L. 5/02/2015

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Las fechas señaladas de la edición 2015

Viernes 13: Gran Final COAC

Desde las 9 en punto de la noche pasan por el escenario del Gran Teatro Falla las mejores agrupaciones  que se han inscrito este año. Solo una por cada modalidad conseguirá alzarse con el triunfo. Esa noche todo Cádiz se paraliza pendiente de cada detalle de la gran final. Los más afortunados consiguen entrada para verlo en directo. El resto sigue la retransmisión que ofrece Canal Sur. Muchos esperan hasta bien entrada la madrugada en la misma plaza de Fragela, a las puertas del teatro,  para presenciar los pasacalles de  los finalistas que van llegando a lo largo de la noche. Frente al teatro hay algunos bares en los que se mezclan aficionados, turistas y miembros de las agrupaciones que paran a tomarse un caldito o la penúltima cerveza antes de entrar por la puerta de artistas. Merece la pena vivir ese ambiente.

Sábado 14

20:30 Pregón del Carnaval 2015 en la plaza de San Antonio.

Hay gente que, por despiste o por falta de información,  llega a Cádiz el viernes o el sábado y se va el domingo sin ver ni oír absolutamente nada. Tremendo error,  porque el carnaval de la calle comienza precisamente cuando ellos toman el tren de regreso. Conviene tenerlo muy en cuenta: lo bueno empieza a partir del mediodía del primer domingo de carnaval.

En los últimos años han proliferado empresas que por 18 euros ofrecen un viaje exprés en autobús, de sábado a domingo, con bocadillo, alcohol y condones. “Todo incluido”. Cientos de jóvenes procedentes de diversas ciudades llegan la tarde del sábado, se pasan la noche en vela y lo único que escuchan es el ruido de las botellas rodando por el suelo. El carnaval, por fortuna, es otra cosa muy diferente. Sobre este asunto el ayuntamiento (PP) y la Junta de Andalucía (PSOE), como en casi todo, tienen dos posturas opuestas. La alcaldesa, Teófila Martínez, sostiene: “No podemos poner trabas a la iniciativa privada y la ciudad es un espacio abierto. Todos los años vienen miles de personas y es una fiesta pacífica”. Para la Junta esto no tiene nada que ver con la imagen que merece el carnaval de Cádiz. Lo cierto es que la mayoría de las agrupaciones se niegan a salir a cantar en la calle ese día porque es absolutamente imposible hacerlo en medio de un botellón multitudinario.

De todos modos, si estás en Cádiz la noche del sábado y quieres escapar del ruido no desesperes, en Cádiz siempre hay un plan alternativo: el Café  de Levante, en la calle Rosario, 35, un lugar con mucho sabor. No es extraño que mientras te tomas un mojito o un daikiri, aparezca un romancero para alegrar la noche a los parroquianos. Otra alternativa interesante es el Cambalache Jazz Club, en José del Toro, 20: aunque es un club de jazz te encontrarás en él a gente del carnaval departiendo con el dueño, Hassan Assad, un gaditano nacido en Casablanca que tiene todo el arte del mundo. En el Cambalache todo es posible.  

También es recomendable darse una vuelta por las peñas carnavaleras del Barrio de La Viña: El Erizo, Flamenquito Apaleao, El Charpa, El Quini, Enrique El Molondro… en todas ellas la entrada es libre.

Otra opción: En los escenarios de la Plaza de San Francisco y Barrio de La Viña está prevista la actuación de  los primeros premios del COAC 2015.

Domingo 15

Empieza lo bueno: Carrusel de coros 13:00.

Los coros realizan diferentes recorridos, unos parten de la Plaza de Abastos y  otros de Plaza Mina.  Este día salen a la calle tanto  las agrupaciones del Concurso como las chirigotas, comparsas, cuartetos y romanceros, que  llevarán la risa por gran parte  del centro histórico. Las escalinatas de la Torre Tavira,  la calle Sagasta a la altura de la Iglesia de San Lorenzo, calles Mateo de Alba, Armengual y Hospital de Mujeres y adyacentes son los escenarios naturales en los que podrás disfrutar de la esencia de la fiesta.

Otro punto de referencia es la plaza de San Felipe Neri, uno de los más hermosos rincones  de la ciudad. Allí se encuentra el Oratorio del mismo nombre, templo barroco construido entre 1685 y 1719, que fue sede de las Cortes de Cádiz entre febrero de 1811 y septiembre de 1813. Este emblemático enclave es escogido por numerosas agrupaciones para hacer su primer pase en la calle. Con un poco de suerte puedes encontrarte con allí con  La Chirigota del Selu, que este año presenta un tipo de impactante, denominado “Ahora es cuando se está bien aquí”. Imprescindible.

Entrada la tarde conviene dosificar fuerzas ya que por la noche la fiesta se traslada al barrio de La Viña, donde las agrupaciones callejeras cantarán hasta altas horas de la madrugada.

Lunes 16

Fiesta local. El programa es el mismo que el día anterior. A partir de las 13:00, carrusel de coros por las calles y plazas del centro histórico. Chirigotas, romanceros, comparsas vuelven a cantar sus repertorios. Y por la noche, otra vez a La Viña.

Martes 17 

Día laborable. Tras la resaca del largo fin de semana, la ciudad intenta recobrar el pulso normal. Buena ocasión para visitar el mirador de la Torre de Tavira desde el que se divisa un paisaje espectacular. A dos pasos está el Mercado de Abastos que también merece una visita, para, a continuación, darse un paseíto por La Caleta y el Castillo de San Sebastián.  

Al caer la noche el carnaval regresa de nuevo al Barrio de La Viña.

Miércoles 18

La fiesta se traslada al barrio más antiguo de Cádiz, El Pópulo, situado entre el Ayuntamiento y  la Catedral. Este enclave es el núcleo original del Cádiz antiguo que  acogió en diversas épocas a  fenicios, púnicos, romanos y árabes. Sus calles son estrechas y suelen abarrotarse de público, por esta razón una parte de las agrupaciones prefiere desplazarse a la zona de Marqués de Cádiz y alrededores, al otro lado del Arco del Pópulo.

Otra alternativa para este día es acercarse al tablao de la calle de La Palma, en el barrio de La Viña, para asistir a la primera jornada del concurso de popurrís que todos los años organiza la Federación de Peñas y Entidades Caleteras. Durante 3 días pasarán por este escenario las mejores agrupaciones que en las semanas anteriores actuaron en las tablas del Gran Teatro Falla.

Jueves 19 y viernes 20

Por la noche, al barrio de La Viña.

Sábado 21

A las 13:00, regresa el carnaval a la luz del día. Esta vez el carrusel de coros se celebra en la plaza del Mentidero, mientras en las calles circundantes actúan decenas de agrupaciones callejeras. Y por la noche, de nuevo a La Viña.

Domingo 22

13:00: carrusel de coros por el centro y despedida del carnaval 2015.

Domingo 29

Carnaval Chiquito o de “Los Jartibles”

 

Algunos consejos a tener en cuenta:

En carnaval se camina mucho, conviene llevar calzado cómodo. Dicen que en Cádiz no hace frío, hace humedad. Durante el día, salvo adversidad meteorológica, la temperatura suele ser agradable, pero por la noche, especialmente en La Viña, barrio situado a la orilla del mar, conviene llevar alguna prenda de abrigo, pero sin exagerar.

Comer: “El que guisa no es freidor”.

En Cádiz se come muy bien. La gastronomía gaditana es excelente y rica en productos del mar: pescados frescos, atún, ortiguillas, acedías, urta, cazón, salmonetes, chocos, lubinas, atunes…

Caigas en la calle que caigas encontrarás un bar bien surtido de raciones o un freidor donde comprar un buen papelón de pescado.  Además, en carnaval se instalan barras en  las calles más concurridas en las que siempre puedes encontrar un caldito de puchero, raciones de carne mechada o las típicas papas aliñás.

Si prefieres tomártelo con calma y sentarte a comer sin prisas, en cualquiera de estos sitios acertarás:

Atxuri
Calle Plocia, 7
956 25 36 13

Restaurante vasco – gaditano con una excelente carta de pescados. El bacalao al pil pil lo bordan, aviso.

Balandro
Alameda de Apodaca, 22
956 22 09 92

Muy recomendable la carta de barra, si encuentras un hueco, porque suele estar muy frecuentada. Buena relación calidad – precio.

El Faro
San Félix, 15
956 22 58 58

El más célebre restaurante de Cádiz. La calidad de los productos que se ofrecen en la barra es extraordinaria. Si tu presupuesto lo permite, el comedor cuenta con una carta muy atractiva.

Tapeo:

El Manteca -la taberna más popular de Cádiz-
Corralón de los Carros, 66, Barrio de La Viña
956 21 36 03

Taberna El Albero
San Félix 2, Barrio de La Viña
956 22 08 38

La Nueva del Puerto (El Cateto) -Deliciosa ensaladilla de gambas-
Calderón de la Barca 1, Plaza Mina
956 211 573

Junto a esta cervecería está la Calle Zorrilla, en la que también se encuentran otros establecimientos recomendables como el Mesón cumbres Mayores o la Cervecería La Gaditana.

Zapata
Cardenal Zapata, 7
956 28 44 11

Excelente carta de tapas, montaditos. Muy recomendables los huevos rotos con jamón ibérico.

Bar Casa Pepe
Rosa, 28. Barrio de La Viña

Comida casera muy bien elaborada. Calidad y buen precio. Un bar sencillo, de los de toda la vida.

Ultramarinos El Veedor
Veedor, 10

Tiene toda la apariencia de una tienda de ultramarinos, pero estamos ante uno de los bares con mayor solera de Cádiz.

La Manzanilla
Feduchi, 19

Centenaria taberna en la que se pueden degustar amontillados, moscateles, olorosos, y, por supuesto, la renombrada manzanilla de Sanlúcar, conservados en añejas botas de roble.

La Perola
Cánovas del Castillo, 34
856 07 66 75

Cafés

En la mayoría de los bares de Cádiz sirven un café exquisito. Os aconsejo estos dos por su singularidad.

Café Royalty
Plaza de la Candelaria S/N
956 078 065

El único café romántico de Andalucía y probablemente de España.

Bar Brim
Calle Compañía, junto a la plaza de Las Flores.

Uno de los bares más antiguos de Cádiz, exclusivamente se dedican a servir café. Si eres cafetero este es tu sitio. Aviso, solo abre a las horas del café.

 





Las fechas señaladas de la edición 2015

Viernes 13: Gran Final COAC

Desde las 9 en punto de la noche pasan por el escenario del Gran Teatro Falla las mejores agrupaciones  que se han inscrito este año. Solo una por cada modalidad conseguirá alzarse...

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